{"id":10301,"date":"2022-08-09T15:49:33","date_gmt":"2022-08-09T13:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/la-toussuire.com\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/"},"modified":"2026-02-23T11:59:46","modified_gmt":"2026-02-23T10:59:46","slug":"gastronomie-van-de-berg","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/","title":{"rendered":"Gastronomie van de berg"},"content":{"rendered":"
\n

Het culinaire patrimonium, het bekendste van allemaal ?<\/h2>\n<\/div>\n\n
\n

Het culinaire patrimonium van de Savoie is zeker dat wat u het beste kent en wat u het meest apprecieert. Wist u dat fondue en raclette niet voldoende doen spreken over de gastronomie van de Savoie? De twee werden uitgevonden in Zwitserland. We eigenen ze ons elka dag toe voor uw plezier maar stel ons vragen over diots polenta<\/strong>, Matouille<\/strong> en u ziet onze ogen blinken ! Nog minder bekend: de Soppa Grassa<\/strong>, zeer oude huwelijksschotel, bereid op basis van eieren, brood en saffraan\u2026 Het culinaire patrimonium wordt ook vandaag uitgevonden. Ontmoet onze lokale producenten, ze gaan u wonderen doen ontdekken<\/em>!<\/p>\n<\/div>\n\n

\n
\"Zoom<\/figure>
\n

Vanavond is het raclette-feestje ! <\/h2>\n<\/div>\n\n
\n

Hoe gaan we verder ?<\/p>\n<\/div>\n\n

\n

Aardappelen<\/strong>, charcuterie<\/strong>, een lekkere salade<\/strong> en veel kaas<\/strong>, omringd door degenen waarvan men houdt: dat is het recept van een goede raclette ! <\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

Een matouille, alsjeblieft ! <\/h2>\n<\/div>\n\n
\n

Er bestaan verschillende recepten van, komende van verschillende gehuchten in de Savoie<\/strong>\u2026 Een matouille<\/strong> op basis van groenten<\/strong> ? Of op basis van tommekaas<\/strong> ? U kiest het. Ga voor de gezonde of voor de versie voor lekkerbekken, in elk geval is het gezelligheid verzekerd\u2026 Komt u proeven dan ?<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

\"Photo<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\"Photo<\/figure>
\n

Goede beignets van de Savoie\u2026<\/h2>\n<\/div>\n\n
\n

Wat bloem, boter, suiker, eieren en gist\u2026<\/em>Meng<\/strong> het geheel, kneed<\/strong> het deeg en vorm een bol die u bedekt. Nadien uitspreiden<\/strong>, vorm<\/strong> ruiten met een insnijding in het midden. Maak een knoop (het is niet moeilijk, gewoon het deeg in het gat)<\/em> <\/p>\n<\/div>\n\n

\n

Dompel<\/strong>ze onder in hete olie tot ze terug verschijnen aan het oppervlak. Voeg<\/strong> bloemsuiker toe\u2026 <\/p>\n<\/div>\n\n

\n

Het is klaar ! Smakelijk eten ! <\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

Of nog tartelettes met blauwe bosbessen ! <\/h2>\n<\/div>\n\n
\n

Op wandeling<\/strong> vertrekken, de blauwe bosbessen<\/strong> van onze bergen plukken, er een taart<\/strong>van maken om alleen, met het gezin of met vrienden te proeven\u2026 Bevalt het idee u? Wij vinden dat super ! <\/p>\n<\/div>\n\n

\n

Het is de verzekering van een leuke dag<\/strong>, en de verzekering op smullen<\/strong> !<\/p>\n<\/div><\/div>

\"Zoom<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\"Photo<\/figure>
\n

Lekkere matafans !<\/h2>\n<\/div>\n\n
\n

De Matafan<\/strong>, komende van \u201cmatefaim\u201d<\/em> (onderdrukt de honger), laat toe zijn buikje vol te eten gedurende enkele uren\u2026 <\/p>\n<\/div>\n\n

\n

Wenst u het recept ? Voila, hier hebtt u het\u2026 <\/em><\/p>\n<\/div>\n\n

\n

Appelen<\/strong>, bloem<\/strong>, eieren<\/strong>, suiker<\/strong>\u2026<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n

\n

We stoppen daar, het is veel beter om het te komen proeven in la Toussuire ! We wachten op u ! <\/strong> <\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n

Een polenta ?<\/h2>\n<\/div>\n\n
\n

Kook daar met de braadworst van Savoie<\/strong>, een beetje kaas<\/strong> en het spel is gespeeld ! Heerlijk<\/em> en makkelijk om te koken<\/em>, de polenta is DE<\/strong> schotel van Savoie om te proeven tijdens uw verblijf\u2026<\/p>\n<\/div><\/div>

\"Photo<\/figure><\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\"Photo<\/figure>
\n

De ontontkoombare fondue van Savoie\u2026<\/h2>\n<\/div>\n\n
\n

Kaas,<\/strong> witte wijn<\/strong> en een knoflookteentje<\/strong>\u2026 laat alles smelten, dompel uw stukje brood<\/strong> en laat de magie werken.<\/em> <\/p>\n<\/div>\n\n

\n

Gezellige<\/strong> schotel, te degusteren zonder mate.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\n

Een ding is zeker, in Savoie, in Maurienne en in la Toussuire genieten we ! <\/strong><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het culinaire patrimonium, het bekendste van allemaal ? Het culinaire patrimonium van de Savoie is zeker dat wat u het beste kent en wat u het meest apprecieert. Wist u dat fondue en raclette niet voldoende doen spreken over de gastronomie van de Savoie? De twee werden uitgevonden in Zwitserland. We eigenen ze ons elka […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7711,"parent":10277,"menu_order":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-template.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-10301","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nGastronomie van de berg - La Toussuire<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Culinair patrimonium, fondue, raclette, tartiflette, braadworst, polenta, matouille, soppa grassa, taart Beaufort, taart met blauwe bosbessen, boterham\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gastronomie van de berg - La Toussuire\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Culinair patrimonium, fondue, raclette, tartiflette, braadworst, polenta, matouille, soppa grassa, taart Beaufort, taart met blauwe bosbessen, boterham\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Toussuire\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-23T10:59:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/OTToussuire_Gastronomie_Croziflette_Presentation\u00a9OTToussuire@La_Toussuire.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"641\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/\",\"url\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/\",\"name\":\"Gastronomie van de berg - La Toussuire\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/OTToussuire_Gastronomie_Croziflette_Presentation\u00a9OTToussuire@La_Toussuire.jpg\",\"datePublished\":\"2022-08-09T13:49:33+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-23T10:59:46+00:00\",\"description\":\"Culinair patrimonium, fondue, raclette, tartiflette, braadworst, polenta, matouille, soppa grassa, taart Beaufort, taart met blauwe bosbessen, boterham\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/OTToussuire_Gastronomie_Croziflette_Presentation\u00a9OTToussuire@La_Toussuire.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/OTToussuire_Gastronomie_Croziflette_Presentation\u00a9OTToussuire@La_Toussuire.jpg\",\"width\":960,\"height\":641,\"caption\":\"De Croziflette\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ik verken\",\"item\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Ontdekking van het patrimonium van de berg\",\"item\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Gastronomie van de berg\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/\",\"name\":\"La Toussuire\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#organization\",\"name\":\"La Toussuire\",\"url\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/cropped-Nouveau-LA-TOUSSUIRE_Logo_Plan-de-travail-1-02.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/cropped-Nouveau-LA-TOUSSUIRE_Logo_Plan-de-travail-1-02.png\",\"width\":591,\"height\":591,\"caption\":\"La Toussuire\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gastronomie van de berg - La Toussuire","description":"Culinair patrimonium, fondue, raclette, tartiflette, braadworst, polenta, matouille, soppa grassa, taart Beaufort, taart met blauwe bosbessen, boterham","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Gastronomie van de berg - La Toussuire","og_description":"Culinair patrimonium, fondue, raclette, tartiflette, braadworst, polenta, matouille, soppa grassa, taart Beaufort, taart met blauwe bosbessen, boterham","og_url":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/","og_site_name":"La Toussuire","article_modified_time":"2026-02-23T10:59:46+00:00","og_image":[{"width":960,"height":641,"url":"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/OTToussuire_Gastronomie_Croziflette_Presentation\u00a9OTToussuire@La_Toussuire.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"4 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/","url":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/","name":"Gastronomie van de berg - La Toussuire","isPartOf":{"@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/OTToussuire_Gastronomie_Croziflette_Presentation\u00a9OTToussuire@La_Toussuire.jpg","datePublished":"2022-08-09T13:49:33+00:00","dateModified":"2026-02-23T10:59:46+00:00","description":"Culinair patrimonium, fondue, raclette, tartiflette, braadworst, polenta, matouille, soppa grassa, taart Beaufort, taart met blauwe bosbessen, boterham","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#primaryimage","url":"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/OTToussuire_Gastronomie_Croziflette_Presentation\u00a9OTToussuire@La_Toussuire.jpg","contentUrl":"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/OTToussuire_Gastronomie_Croziflette_Presentation\u00a9OTToussuire@La_Toussuire.jpg","width":960,"height":641,"caption":"De Croziflette"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/gastronomie-van-de-berg\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ik verken","item":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ontdekking van het patrimonium van de berg","item":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/ontdek-la-toussuire\/ontdekking-van-het-patrimonium-van-de-berg\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Gastronomie van de berg"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/","name":"La Toussuire","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#organization","name":"La Toussuire","url":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/cropped-Nouveau-LA-TOUSSUIRE_Logo_Plan-de-travail-1-02.png","contentUrl":"https:\/\/la-toussuire.com\/wp-content\/uploads\/cropped-Nouveau-LA-TOUSSUIRE_Logo_Plan-de-travail-1-02.png","width":591,"height":591,"caption":"La Toussuire"},"image":{"@id":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10301"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45035,"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10301\/revisions\/45035"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/la-toussuire.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}